八珍玉食

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《八珍玉食》内容节选

今天晚上是江家乔迁新居的暖房宴。慕颂之下了飞机就直接赶到了江家的新房子。这座宅子位于忻城南边，是个环境安静的小区。小区是新中式，进去以后满院子的亭台楼阁，之字回廊，里面一水儿的独栋小别墅。住在这里的人

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今天晚上是江家乔迁新居的暖房宴。慕颂之下了飞机就直接赶到了江家的新房子。这座宅子位于忻城南边，是个环境安静的小区。小区是新中式，进去以后满院子的亭台楼阁，之字回廊，里面一水儿的独栋小别墅。住在这里的人也是非富即贵，随便哪个报出名字去就能上个社会新闻。江家这一栋是小区里面的楼王，不算露台和中庭就一千来平的面积，院子有个篮球场那么大，江家老爷子不惜重金，专门找人移植来了一株金桂树。金秋时节，树冠茂盛，就是移过来的时间太短，还吊着营养液，老远就能看到，非常好辨认。慕颂之到得有点早，看了看时间，才一点多。他想着要不要出去逛逛，结果刚停好车，江九宁就热情地从里面迎了出来。“颂之，快进来。中午我家家宴，刚把亲戚送走，和那群七大姑八大姨的我没话说，快憋死我了。”因为人太多，所以暖房宴分了两拨人，上午是亲戚，下午才是朋友。慕颂之到的早，夹在了两拨人之间。他这才和江九宁打了个招呼，锁车走进去。江家是个大家族，做木材生意发家，富贵过了三代。慕江两家是世交，慕颂之和江九宁两个人更是多年的同学，平时也经常一起出去玩，毫不见外。宾客还没到，江家的自家人都聚在中庭里喝茶。江九宁的父亲江启程见了慕颂之，问候了他家里人，又问：“你哥呢？”慕颂之道：“他公司有项目在恒城开机，赶不过来了。我家我做代表。”说完献上一份贺礼，“给江爷爷的。”江启程道：“老爷子吃了饭有点乏了，就午睡去了，等下出来。”他打开看了看慕家的贺礼，是个雕刻的玉菩萨。上好的和田，透着莹润的光，光泽，质地都是上乘。江启程收了：“谢了，老爷子肯定喜欢。”闲聊了几句，江九宁借口带着慕颂之参观一下，把他领到了后面的茶室。他没形象地往沙发上一靠：“唉，我最不喜欢坐中庭里的红木椅子，怎么坐怎么腰疼，还是这里的沙发舒服一些。”然后江九宁又问慕颂之，“喝茶吗？”慕颂之有话直说：“来杯咖啡吧，我时差还有点没倒过来。另外晚上几点开？”就算是头等舱，国航的飞机餐也是难吃到令人发指，餐盘用得挺好看，食物透着一个怪味儿，想着晚上有大餐他就少吃了一些。江九宁叫了人过来，给他上了咖啡，又摆过来点干果糕点：“今天你有口福了，我爷爷专门请的国宴菜的季师傅，今年八十七了，中午就做得挺不错的。”慕颂之听了没拿糕点，取了几枚开心果垫了垫。两个人正聊着，有位穿着厨师服的小厨师慌慌张张地过来找人。江九宁看到拦下来：“怎么了？”小厨师道：“那个，我师傅刚才不小心，被烫了手……”江九宁听到这话也吓了一跳，他们这地方离后厨最近：“你先别告诉我爷爷那边，我跟你去后厨看看。”慕颂之跟着江九宁走到后面，硕大的厨房之中，站了四五位厨师，都在不知所措。中间被围着的就是主厨季师傅。此时老人的手在冷水下冲着，整个手背红了一大片。这伤说严重不算太过严重，说轻也不能算轻，至少这菜是没法做了。“菜做了多少了？”江九宁问。一旁的帮厨道：“冷菜都做好了，狮子头也差不多了，其他的菜还算是简单，龙井虾仁，大煮干丝，松鼠桂鱼都问题不大，难的是……主菜的三套鸭。”“那怎么办？”江九宁有点慌，声音都发颤。几位帮厨面面相觑，他们学艺时间不长，功夫不够，也没把握做好。今天是江家搬到新宅子的暖房宴，请的人不算多，却都是亲朋好友。江老爷子专门挑选的黄道吉日，还请大师看过，就为了拨个好彩头。下午这一场的宾客眼看就要到了，这要是开了天窗，那丢的是江家的颜面。季师傅在一旁关了水笼头道：“我的责任，我找人来顶上。”这说话的时间，手上就起了泡。江九宁快急疯了：“晚上这一场尤其重要，很多人都冲着季师傅的手艺来的……国宴大师的招牌，哪是随便找个人就能顶上的？”慕颂之拦了他一下：“当务之急还是要把菜做出来。”江九宁皱眉：“这顿饭也不便宜。”季师傅在一旁说：“江先生，今天对不住，工费，食材都算我的，分文不收你家的。”江九宁快哭了：“我哪儿是差这十万块钱啊？”慕颂之又拦了他：“才两点，还来得及，季师傅推荐的人选，肯定不会太差，还是尽快安排好，让他去医院吧。”江九宁没办法，也只能先这样，千叮咛万嘱咐，让他们选个好点的师傅接手。然后他去通知家人，让慕颂之帮他盯着点这边。于是慕颂之就看着季师傅让徒弟心急火燎地打电话找人。今天是黄道吉日，婚宴，寿宴多。忻城顶级的大厨都是一个萝卜一个坑，生意好得不得了。联系了两三位大厨，都说过不来。慕颂之肉眼可见，季师傅脸上的汗下来了。老头毕竟已经八十多岁了，坐在那里，扶着手，驼着背，颓得不得了。正一筹莫展，季师傅抬头说：“打电话问问花荼。”小师傅也猛醒了：“对，花荼好像是今天休息。”一个电话打过去，小师傅哆哆嗦嗦地把事情原委说了，聊了几句，他挂了电话，长出了一口气：“花荼接了，十万一单，账随后算。如果您觉得没问题，他马上打车过来。”

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